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乳等省令

乳等を主要原料とする食品の成分規格
並びに製造及び保存の方法の基準

(1)乳酸菌飲料(無脂乳固形分三・〇%未満のもの)
  1. 成分規格
    乳酸菌数又は酵母数(一ml当たり)一、〇〇〇、〇〇〇以上
    大腸菌群陰性
  2. 製造の方法の基準
    乳酸菌飲料(無脂乳固形分三・〇%以上のもの)の例によること。
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